豊かな自然に恵まれた私たちの国、日本。
食卓には季節ごとに新鮮な海の幸山の幸が並びます。
四季折々の変化に富んだ材料は、多くの調理法を生み出し、その繊細な味覚はさらに研ぎすまされて、日本料理の真髄である会席料理にまで高められました。

目で楽しみ舌で味わう。
食物をここまで美しくエ夫し、美味しさを追及する・・・
それほどまでに食べることにこだわりを持ってきた私たち日本人の味覚感覚。

しかし時が移り、暮らしのサイクルが一段と早まった今、三度の食事の為にあれこれと時間を掛けて料理を作るゆとりが無くなってきています。
このような時代だからこそ、より食事にはこだわりを持っていたい。
そんな日本人の繊細な味覚を満足させて、必要な時に必要な量だけを手軽に使える味づくりこそが、「カネマン中村醬油」の使命と考えます。